Twitter

New York, 28 febbraio 2015 - La pizza, la cioccolata, le patatine fritte, gli snack e, ingenerale, la stragrande maggioranza dei "cibi spazzatura" sono come una droga, letteralmente. Uno studio dell'Università del Michigan ha infatti scoperto che glialimenti altamente trasformati possono creare una forma di dipendenza e, di conseguenza,aggravare l'epidemia d'obesità in atto.

In pratica più si consumano "cibi spazzatura" e più il cervello induce a consumarne ancora e ancora. Secondo iricercatori, gli alimenti altamente trasformati indurrebbero il nostro cervello a provarepiacere, stimolandone a desiderarne ancora anziché innescando la sensazione disazietà. Proprio come fanno droga, alcol e fumo. "Grazie a queste scoperte possiamocambiare il nostro modo di affrontare l'obesita'", ha detto Nicole Avena, professoredi farmacologia e sistemi terapeutici all'Icahn Scuola di Medicina Mount Sinai diNew York. "Non più solo un approccio dietetico, ma con uno più simile a quelli per limitare l'uso di droga, alcol e fumo". (Agi)