Martedì, 29 Settembre 2026

Apicoltura MiceliLamezia Terme, 28 novembre 2013 - La sua produzione iniziò qualche migliaio di anni prima del vino e della birra. Fu, probabilmente, la bevanda alcolica più utilizzata nel mondo antico prima della diffusione della vite. Parliamo dell'Idromiele.

Sorseggiato da egizi, celti, popoli nordici, slavi, greci, romani, indiani. Tutti i popoli dell'Asia Minore e dell'Africa Centro-orientale. A Lamezia, c'è una piccola azienda a conduzione familiare, “Apicoltura Miceli” ubicata in condrada Richetti, che ha ripreso la produzione di questa antica e bevanda ottenendo consensi e riproponendo appunto una tradizione che di fatto si era persa nei secoli. Roberto Gigliotti è artefice insieme alle figlie, di questa nuova avventura artigianale attraverso un'antica ricetta. "La nostra piccola azienda - dice Roberto - ama le cose semplici e genuine, soprattutto quelle che hanno la facoltà di portarci indietro nel tempo e, al tempo stesso, di condurci lontano. Riscoprendo un’antica ricetta, segretamente custodita da “nonno Giovanni” (capostipite della nostra azienda), ed utilizzando gli stessi metodi ed attrezzi da lavoro, tornati alla luce dopo le opportune operazioni di “restauro”. L'idromele, è un prodotto speciale, una bevanda che richiama vecchi sapori, mescolando storia, leggenda e tradizione, composta da acqua e miele. Da gustare fresco, come aperitivo, con formaggi e con qualsiasi tipo di carne, meglio se arrostita. E’ ottimo anche come dessert, accompagnato con pasticceria secca. O come digestivo da sorseggiare a fine giornata. E’ una bevanda gustosa e senza eguali. I celti bevevano idromele in quasi tutte le cerimonie sacre che scandivano il ritmo delle stagioni. L'idromele lo consideravano sacro, essendo del divino nell'unione tra cielo e terra, in quanto combinazione tra il lavoro dell'ape, messaggero celeste che trasforma il sole in miele, e l'acqua, linfa vitale che scorre nelle vene della madre Terra. Sempre i celti, davano un valore simbolico d'immortalità a questa bevanda, seppellendo botti e corni potori nelle tombe regali, affinché il defunto non rimanesse assetato nel viaggio verso il Sidhe, l'Aldilà celtico. I Vichinchi addirittura costruivano le salse dell'idromele, anticamente destinate a banchetti e festeggiamenti di successo bellico e di eventi religiosi. Diciamo che l'ebbrezza provocata dal consumo di  questa bevanda regalava agli antichi l'illusione di potersi avvicinare alla divinità, di poterla vedere, di poterci parlare. Nel Medioevo e nel resto dell'Europa Italia compresa, sempre secondo quanto riportano antichi testi e moderne enciclopedie, era tradizione assicurare alle coppie appena sposate una scorta d'idromele, spesso portata in dote dalla sposa, che doveva bastare per un mese, 28 giorni, ovvero, una luna dal giorno delle nozze. Il suo consumo era auspicio di felicità e fecondità e si credeva potesse influire positivamente sulla procreazione di eredi maschi. Forse, proprio per questo motivo, oggi si usa definire il primo periodo dopo il matrimonio “luna di miele”. Anche stando a quanto si narra in merito alle nozze celebrate per Beltane, antica festa pagana gaelica celebrata attorno al primo maggio. Gli sposi si ritiravano in disparte, in una capanna. Per l'intera luna si dedicavano a fare l'amore". In Calabria - conclude Roberto - questo prodotto è poco conosciuto. Proprio per questo, la nostra piccola azienda di apicoltura ha riscoperto questa antica  ricetta e cerchiamo di farla conoscere. Intendiamo riproporre antichi e genuini sapori, soprattutto da un punto di vista storico-culturale e della conservazione delle tradizioni alle future generazioni. Per le prossime festività di Natale potrebbe essere un'ottima idea regalo.

Lamezia, rimane con l'auto in panne sull'A2 e la polizia scopre nel bagagliaio oltre 2 chili di cocaina. Uomo arrestato

Lamezia, rimane con l'auto in...

Lamezia Terme, 28 settembre 2026 - Un intervento di assistenza a un automobilista rimasto in panne si è concluso con il rinvenimento di oltre due...

Lamezia, nuova rimodulazione orari Centro raccolta contrada Rotoli

Lamezia, nuova rimodulazione orari Centro...

Lamezia Terme, 26 settembre 2026 - La Lamezia Multiservizi informa la cittadinanza che, a seguito della prima rimodulazione degli orari di apertura del Centro comunale...

Lamezia, minore pianifica aggressione a docente. L'insegnante: "Non capisco motivo". Proseguono indagini

Lamezia, minore pianifica aggressione a...

Lamezia Terme, 24 settembre 2026 - La docente che un suo allievo aveva progettato di accoltellare in una scuola media di Lamezia Terme "non ha...

Aeroporto Lamezia, arrivano 28 voli settimanali Wizz Air con Roma

Aeroporto Lamezia, arrivano 28 voli...

Lamezia Terme, 19 settembre 2026 - Sono in arrivo nuovi collegamenti aerei tra l'aeroporto di Lamezia Terme e Roma Fiumicino. Lo annuncia il presidente della...

Lamezia, celebrazioni ventennale Soroptimist Club

Lamezia, celebrazioni ventennale Soroptimist Club

Lamezia Terme, 15 settembre 2026 - Il Soroptimist Club Lamezia Terme taglia quest'anno il traguardo del ventennale di attività, un percorso di impegno costante a...

Lamezia, nuovi orari del Centro comunale raccolta di contrada Rotoli

Lamezia, nuovi orari del Centro...

Lamezia Terme, 4 settembre 2026 - La Lamezia Multiservizi informa la cittadinanza che, pur non essendo intervenute modifiche nelle procedure di conferimento né riduzioni del...

Lamezia, operativa la sala di cardiologia interventistica

Lamezia, operativa la sala di...

Lamezia Terme, 4 settembre 2026 - Con l’arrivo delle ultime apparecchiature nei mesi di giugno e luglio scorsi si è completata la dotazione strumentale della...

Sacal, Michele Bufo nuovo direttore generale

Sacal, Michele Bufo nuovo direttore...

Lamezia Terme, 14 agosto 2026 - Sarà Michele Bufo il nuovo direttore generale-accountable manager della Sacal, la Società di gestione degli scali calabresi con sede...

CITTA'

Lamezia, rimane con l'aut...

28 Settembre 2026
Lamezia, rimane con l'auto in panne sull'A2 e la polizia scopre nel bagagliaio oltre 2 chili di cocaina. Uomo arrestato

Lamezia Terme, 28 settembre 2026 - Un intervento di assistenza a un automobilista rimasto in panne s...

LAMETINO

Soveria Mannelli, verso l...

17 Aprile 2026
Soveria Mannelli, verso la riapertura dell'ambulatorio di oncologia

Soveria Mannelli, 17 aprile 2026 - L’Azienda sanitaria provinciale di Catanzaro annuncia la riattiva...

CALABRIA

Sacal, Michele Bufo nuovo...

14 Agosto 2026
Sacal, Michele Bufo nuovo direttore generale

Lamezia Terme, 14 agosto 2026 - Sarà Michele Bufo il nuovo direttore generale-accountable manager de...

SPORT

Serie D, Vigor Lamezia sc...

27 Settembre 2026
Serie D, Vigor Lamezia sconfitta 4-1 dal Sambiase Lamezia

Lamezia Terme, 27 settembre 2026 - Ennesima pesante sconfitta della Vigor Lamezia che cade in casa d...

contatti logo

Copyright 2010- © LAMEZIA TERME NEWS
Testata giornalistica registrata presso il Tribunale di Lamezia Terme
Reg. Stampa n° 7/10 del 3.12.2010
Editore: Asd Violetta Club - PI: 02148570795

 

logo amp

Web By ALGOSTREAM