Mercoledì, 13 Maggio 2026

Apicoltura MiceliLamezia Terme, 28 novembre 2013 - La sua produzione iniziò qualche migliaio di anni prima del vino e della birra. Fu, probabilmente, la bevanda alcolica più utilizzata nel mondo antico prima della diffusione della vite. Parliamo dell'Idromiele.

Sorseggiato da egizi, celti, popoli nordici, slavi, greci, romani, indiani. Tutti i popoli dell'Asia Minore e dell'Africa Centro-orientale. A Lamezia, c'è una piccola azienda a conduzione familiare, “Apicoltura Miceli” ubicata in condrada Richetti, che ha ripreso la produzione di questa antica e bevanda ottenendo consensi e riproponendo appunto una tradizione che di fatto si era persa nei secoli. Roberto Gigliotti è artefice insieme alle figlie, di questa nuova avventura artigianale attraverso un'antica ricetta. "La nostra piccola azienda - dice Roberto - ama le cose semplici e genuine, soprattutto quelle che hanno la facoltà di portarci indietro nel tempo e, al tempo stesso, di condurci lontano. Riscoprendo un’antica ricetta, segretamente custodita da “nonno Giovanni” (capostipite della nostra azienda), ed utilizzando gli stessi metodi ed attrezzi da lavoro, tornati alla luce dopo le opportune operazioni di “restauro”. L'idromele, è un prodotto speciale, una bevanda che richiama vecchi sapori, mescolando storia, leggenda e tradizione, composta da acqua e miele. Da gustare fresco, come aperitivo, con formaggi e con qualsiasi tipo di carne, meglio se arrostita. E’ ottimo anche come dessert, accompagnato con pasticceria secca. O come digestivo da sorseggiare a fine giornata. E’ una bevanda gustosa e senza eguali. I celti bevevano idromele in quasi tutte le cerimonie sacre che scandivano il ritmo delle stagioni. L'idromele lo consideravano sacro, essendo del divino nell'unione tra cielo e terra, in quanto combinazione tra il lavoro dell'ape, messaggero celeste che trasforma il sole in miele, e l'acqua, linfa vitale che scorre nelle vene della madre Terra. Sempre i celti, davano un valore simbolico d'immortalità a questa bevanda, seppellendo botti e corni potori nelle tombe regali, affinché il defunto non rimanesse assetato nel viaggio verso il Sidhe, l'Aldilà celtico. I Vichinchi addirittura costruivano le salse dell'idromele, anticamente destinate a banchetti e festeggiamenti di successo bellico e di eventi religiosi. Diciamo che l'ebbrezza provocata dal consumo di  questa bevanda regalava agli antichi l'illusione di potersi avvicinare alla divinità, di poterla vedere, di poterci parlare. Nel Medioevo e nel resto dell'Europa Italia compresa, sempre secondo quanto riportano antichi testi e moderne enciclopedie, era tradizione assicurare alle coppie appena sposate una scorta d'idromele, spesso portata in dote dalla sposa, che doveva bastare per un mese, 28 giorni, ovvero, una luna dal giorno delle nozze. Il suo consumo era auspicio di felicità e fecondità e si credeva potesse influire positivamente sulla procreazione di eredi maschi. Forse, proprio per questo motivo, oggi si usa definire il primo periodo dopo il matrimonio “luna di miele”. Anche stando a quanto si narra in merito alle nozze celebrate per Beltane, antica festa pagana gaelica celebrata attorno al primo maggio. Gli sposi si ritiravano in disparte, in una capanna. Per l'intera luna si dedicavano a fare l'amore". In Calabria - conclude Roberto - questo prodotto è poco conosciuto. Proprio per questo, la nostra piccola azienda di apicoltura ha riscoperto questa antica  ricetta e cerchiamo di farla conoscere. Intendiamo riproporre antichi e genuini sapori, soprattutto da un punto di vista storico-culturale e della conservazione delle tradizioni alle future generazioni. Per le prossime festività di Natale potrebbe essere un'ottima idea regalo.

Aeroporto Lamezia, nuovo volo per Cagliari. Riprende collegamento con Perugia

Aeroporto Lamezia, nuovo volo per...

Lamezia Terme, 12 maggio 2026 - Aeroitalia ha annunciato per l'estate 2026 una nuova rotta dall’aeroporto internazionale di Lamezia Terme "Sant’Eufemia" verso Cagliari, oltre alla...

Aeroporto Lamezia, da oggi nuovo volo per Oslo

Aeroporto Lamezia, da oggi nuovo...

Lamezia Terme, 4 maggio 2026 - Decollato oggi dall'aeroporto di Lamezia Terme il primo volo diretto tra la città calabrese o Oslo operato da Norwegian...

Lamezia, niente servizio raccolta "porta a porta" il Primo Maggio

Lamezia, niente servizio raccolta "porta...

Lamezia Terme, 28 aprile 2026 - La Lamezia Multiservizi informa che in occasione della ricorrenza del Primo Maggio il servizio di raccolta porta a porta...

Libera: nel 2025  in Calabria spesi oltre 6miliardi in gioco d'azzardo

Libera: nel 2025 in Calabria...

Catanzaro, 18 aprile 2026 - In Calabria, nel 2025 si è "giocato" d'azzardo una cifra pari a 6.172.265.586 in aumento rispetto all'anno precedente quando erano...

Mercuri: "Lamezia ripensi ad istituire una sua Provincia autonoma"

Mercuri: "Lamezia ripensi ad istituire...

Lamezia Terme, 17 aprile 2026 - "L’atto di indirizzo per la redazione di un documento programmatico pilota riguardante l'area “Città-territorio dei due Mari Catanzaro-Lamezia”, approvato...

Soveria Mannelli, verso la riapertura dell'ambulatorio di oncologia

Soveria Mannelli, verso la riapertura...

Soveria Mannelli, 17 aprile 2026 - L’Azienda sanitaria provinciale di Catanzaro annuncia la riattivazione dell’ambulatorio di oncologia nel presidio ospedaliero di Soveria Mannelli. "La riapertura...

Progetto "Città-Territorio dei Due Mari", Stella: “Occorre anche rinominare la Provincia in Catanzaro-Lamezia Terme”

Progetto "Città-Territorio dei Due Mari",...

Lamezia Terme, 16 aprile 2026 - "Stupisce molto in dibattito in atto in questi giorni più che altro sulla stampa, intorno al solito e strumentalizzato...

Lamezia, il 25 aprile sarà svolto regolarmente il servizio porta a porta

Lamezia, il 25 aprile sarà...

Lamezia Terme, 14 aprile 2026 - La Lamezia Multiservizi rendono noto che in occasione della ricorrenza nazionale di sabato 25 aprile il servizio porta a...

CITTA'

Aeroporto Lamezia, nuovo...

12 Maggio 2026
Aeroporto Lamezia, nuovo volo per Cagliari. Riprende collegamento con Perugia

Lamezia Terme, 12 maggio 2026 - Aeroitalia ha annunciato per l'estate 2026 una nuova rotta dall’aero...

LAMETINO

Soveria Mannelli, verso l...

17 Aprile 2026
Soveria Mannelli, verso la riapertura dell'ambulatorio di oncologia

Soveria Mannelli, 17 aprile 2026 - L’Azienda sanitaria provinciale di Catanzaro annuncia la riattiva...

CALABRIA

Libera: nel 2025 in Calab...

18 Aprile 2026
Libera: nel 2025  in Calabria spesi oltre 6miliardi in gioco d'azzardo

Catanzaro, 18 aprile 2026 - In Calabria, nel 2025 si è "giocato" d'azzardo una cifra pari a 6.172.26...

SPORT

Serie D, la Vigor Lamezia...

03 Maggio 2026
Serie D, la Vigor Lamezia batte 4-1 la Nuova Igea Virtus e chiude al nono posto in classifica

Lamezia Terme, 3 maggio 2026 - La Vigor Lamezia chiude il campionato battendo 4-1 la Nuova Igea Virt...

contatti logo

Copyright 2010- © LAMEZIA TERME NEWS
Testata giornalistica registrata presso il Tribunale di Lamezia Terme
Reg. Stampa n° 7/10 del 3.12.2010
Editore: Asd Violetta Club - PI: 02148570795

 

logo amp

Web By ALGOSTREAM